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Purée de pommes de terre au four, céleri-rave et ail


Purée de pommes de terre au four, céleri-rave et ail

Pour 4 à 6 personnes

Cuit en 1 heure 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 331 17%

  • Lipides 13,9g 20%

  • Saturés 1.9g 10%

  • Sucres 3.1g 3%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 6,9g 14%

  • Glucides 47,1g 18%

  • Fibre 6,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 pommes de terre au four
  • 300 g de céleri-rave
  • 1 bulbe d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de thym frais

Recette de

Magazine Jamie

Par Kate McCullough

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 ° C / gaz 5.
  2. Lavez les pommes de terre, puis frottez avec du sel marin. Piquez les peaux avec une fourchette et placez-les sur un côté d'une plaque à pâtisserie, puis faites cuire au four chaud pendant 30 minutes.
  3. Coupez le céleri-rave en gros morceaux et séparez le bulbe d'ail en gousses, puis placez-le sur un grand morceau de papier sulfurisé. Saupoudrer de sel de mer et de poivre noir, arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger pour enrober, puis envelopper dans un paquet lâche.
  4. Une fois que les pommes de terre ont passé 30 minutes au four, ajoutez la parcelle de céleri-rave sur le plateau et faites cuire encore 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le céleri-rave soient tendres et bien cuits.
  5. Retirez la chair des pommes de terre des peaux, pressez la chair de l'ail et écrasez-la avec le céleri-rave. Incorporer les feuilles de thym et ajouter le reste de l'huile et écraser à nouveau. Goûtez, assaisonnez et servez.


Voir la vidéo: purée de pomme de terre a la sauce de poulet (Janvier 2021).