Purée de pommes de terre au four, céleri-rave et ail
Pour 4 à 6 personnes
Cuit en 1 heure 10 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 331 17%
Lipides 13,9g 20%
Saturés 1.9g 10%
Sucres 3.1g 3%
Sel 0,7g 12%
Protéine 6,9g 14%
Glucides 47,1g 18%
Fibre 6,5g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 4 pommes de terre au four
- 300 g de céleri-rave
- 1 bulbe d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de thym frais
Recette de
Magazine Jamie
Par Kate McCullough
Méthode
- Préchauffer le four à 190 ° C / gaz 5.
- Lavez les pommes de terre, puis frottez avec du sel marin. Piquez les peaux avec une fourchette et placez-les sur un côté d'une plaque à pâtisserie, puis faites cuire au four chaud pendant 30 minutes.
- Coupez le céleri-rave en gros morceaux et séparez le bulbe d'ail en gousses, puis placez-le sur un grand morceau de papier sulfurisé. Saupoudrer de sel de mer et de poivre noir, arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger pour enrober, puis envelopper dans un paquet lâche.
- Une fois que les pommes de terre ont passé 30 minutes au four, ajoutez la parcelle de céleri-rave sur le plateau et faites cuire encore 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le céleri-rave soient tendres et bien cuits.
- Retirez la chair des pommes de terre des peaux, pressez la chair de l'ail et écrasez-la avec le céleri-rave. Incorporer les feuilles de thym et ajouter le reste de l'huile et écraser à nouveau. Goûtez, assaisonnez et servez.
